Beta carotène 98% de poudre

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Le bêta-carotène est l'un des isomères les plus courants du carotène. Le résidu isoprène en tant qu'unité à double liaison conjuguée, est un pigment de polyène.
Personnage, violet rougeâtre foncé à l'hexaèdre rhombique brillant rouge foncé ou cristaux microcristallins tabulaires ou poudre cristalline.
Il y a une légère odeur anormale et une odeur particulière.
Insoluble dans l'eau, le propylène glycol, la glycérine, l'acide et la base, soluble dans le disulfure de carbone, le benzène, le trichlorométhane, légèrement soluble dans l'éther, l'éther pétrole, le cyclohexane et l'huile végétale, presque insoluble dans le méthanol et l'éthanol.
La solution diluée est orange ou jaune, orange au rouge orange lorsque la concentration augmente; Instable à léger, chaleur, oxygène, résistance à l'acide, mais relativement stable à une alcalinité faible; Il n'est pas affecté par la réduction des agents tels que l'acide ascorbique, et les ions métalliques lourds, en particulier Fe3 +, peuvent favoriser sa décoloration. Bonne performance de coloration pour la nourriture graisseuse.